Majlis Perbandaran Seberang Perai

SYARAT PELESENAN INDUSTRI MAKANAN

Kebersihan Bangunan

Lantai dan dinding perlu di pasang jubin (tiles) atau bahan kalis air

Siling perlu bebas dari habuk dan sarang labah-labah

Bilik sejuk beku untuk makanan mentah perlu disediakan dalan kilang pada suhu 0 hingga -18
celcius

Bilik setor perlu mempunyai rak setinggi 1 kaki

Pengudaraan yang mencukupi iaitu 1/10 daripada ruang lantai

Pengcahayaan yang sempurna dan dapat memberi penglihatan yang jelas

Kemudahan Asas

Sediakan sebuah bilik persalinan untuk pekerja

Sediakan tandas dan bilik mandi yang sempurna

Sediakan alat pengering tangan (hand dryer) dalam bilik tandas

'Wellington boots' dan apron perlu dibekalkan kepada pekerja yang terlibat dalam penyediaan
makanan

Keselamatan Pekerja

Sediakan kelengkapan peralatan keselamatan pekerja yang mencukupi

Sediakan peti ubat kecemasan yang dilengkapkan dengan ubat-ubatan ringan yang mencukupi

Kebersihan

Pihak pengurusan perlu menyediakan jadual pembersihan dan kebersihan bagi setiap bahagian
dalam bangunan

Peralatan dan perkakas perlu dalam keadaan bersih dan tidak berkarat

Lantai bangunan hendaklah dicuci hama dan dijaga kebersihannya

Bekalan Air

Air yang digunakan untuk tujuan pemprosesan makanan hendaklah diambil terus dari paip

Sediakan bekalan sistem air panas untuk kegunaan dalam kilang

Kemudahan Tandas

Semua tandas perlu penyelenggaraan yang sempurna dan tidak berbau

Sediakan urinal yang mencukupi

Sediakan bahan pencuci yang mencukupi

Tandas dan bilik mandi perlu dibersihkan setiap hari

Pengendalian Makanan

Semua pengendali makanan perlu mendapatkan suntikan pelalian demam kepialu dan mereka
diperiksa kesihatan mereka

Semua pengendali makanan perlu menghadiri kursus asas pengendalian makanan

Pelupusan Sampah Dan SIsa Makanan

Kontraktor yang berdaftar dengan MPSP sahaja dibenarkan melupus sampah

Sediakan depo sampah / tong sampah yang mencukupi

Kawalan dan pencegahan rodensi dan serangga perlu diadakan

Kawasan Pemprosesan / Operasi

Sediakan kolam disinfectant untuk pekerja untuk mencelup kasut sebelum ke tempat pemprosesan

Bilik operasi/pemprosesan perlu dilengkapi dengan air curtain

Sediakan alat penyedut udara yang mencukupi

Sediakan tonh sampah bertudung dan karung plastik yang mencukupi

Kawasan ini perlu diselenggara setiap masa dalam kedaan bersih dan bebas dari kuman

Pihak pengurusan perlu mempunyai Sijil HACCP daripada Kementerian Kesihatan Malaysia

Sistem Pemaritan

Sistem pemaritan yang baik dan aliran yang sempurna dilengkapi dengan perangkap sampah

Parit dan longkang perlu diselenggara dalam keadaan sempurna dan bersih pada setiap masa

SYARAT PELESENAN INDUSTRI BUKAN MAKANAN

Kebersihan Bangunan

Kebersihan bangunan dan kawasan sekeliling premis perlu dijaga setiap masa

Siling tong sampah yang mencukupi dalam kawasan kilang untuk tujuan pembuangan

Melantik kontraktor yang berdaftar dengan MPSP untuk menguruskan pembuangan sampah industri

Kemudahan Asas

Sediakan tandas / bilik mandi yang sempurna dan mencukupi

Sediakan bilik persalinan untuk pekerja

Sediakan alat pengering tangan (hand dryer) dalam bilik mandi

Sediakan tempat membasuh tangan (washing basin) bersama - sama dengan bahan pencuci

Keselamatan Pekerja

Sediakan kelengkapan peralatan keselamatan yang mencukupi untuk pekerja

Sediakan peti ubat kecemasan yang dilengkapkan dengan ubat-ubatan ringan yang mencukupi

Bilik kecemasan perlu disediakan

Bekalan Air

Air yang digunakan hendaklah diambil terus dari paip PBA

Kemudahan Tandas

Semua tandas perlu penyelenggaraan yang sempurna dan tidak berbau

Sediakan urinal yang mencukupi

Sediakan bahan pencuci yang mencukupi

Tandas / bilik mandi perlu dibersihkan setiap hari

Pengendalian Makanan

Semua pengendali makanan perlu mandapatkan suntikan TAB dan diperiksa tahap kesihatan
mereka

Semua pengendali makanan perlu menghadiri kursus asas pengendalian makanan

Pelupusan Sampah Dan Sisa Makanan

Kontraktor yang berdaftar dengan MPSP sahaja dibenarkan melupus sampah industri

Sediakan tong sampah yang mencukupi untuk pembuangan sampah

Sisa domestik ditempatkan di luar bangunan kilang

Sisa pepejal industri diasingkan

Sistem Pemaritan

Sistem pemaritan yang baik dan aliran yang sempurna dilengkapi dengan perangkap sampah dan minyak

Parit dan longkang perlu diselenggarakan dalam keadaan sempurna dan bersih pada setiap masa

Pengudaraan / Ventilation

Penyedut udara yang mencukupi / exhaust fan

Pencahayaan / Lighting

Pencahayaan perlu mencukupi

Gangguan / Obstruction

Dilarang meletak barang-barang di jalan susur / kakilima / di luar kawasan operasi kilang

Dilarang membuat sebarang halangan di lorong belakang dan ditepi jalan

Halangan atau rintangan di pintu masuk / keluar tidak dibenarkan

Kerja-kerja hendaklah dijalankan didalam premis sahaja dan tidak dibenarkan diluar kilang

Sediakan air paip yang bersih

Kimia Perindustrian

Kimia industri ditempatkan didalam setor berasingan

Syarat Jabatan Bomba

Perlu ditunaikan

Syarat Jabatan Alam Sekitar

Perlu ditunaikan

(C)Hakcipta Terpelihara, Majlis Perbandaran Seberang Perai 2003.